Complément protidique unique, de haute qualité.

• protéine de petit-lait

• sous forme d'isolat

• obtenu par microfiltration tangentielle prudente

• garanti avec 94% de protéine

• avec un minimum de lactose et de graisses laitières

• sans sucre, édulcorants ni aromatisants

Introduction

Les protéines forment un groupe très important de substances alimentaires. Ce sont avant tout des matériaux pour toutes les structures de notre corps, mais elles fournissent également la matière première pour les enzymes, anticorps, hormones, protéines de transport et nombreuses autres liaisons fonctionnelles. Il devient de plus en plus clair qu'une dose suffisante de protéines, de bonne qualité, est très importante pour certains groupes de la population: sportifs, personnes qui font un travail physique, enfants en croissance et adolescents, convalescents après maladie ou opération, végétariens, personnes âgées, personnes en sous-poids, personnes souffrant de maladies musculaires …. Pour toutes ces personnes, WHEY PROTEINE 94 PLATINUM de Mannavital est le complément alimentaire idéal.

Sources d'acides aminés

Les protéines sont des chaînes d'acides aminés et leur valeur nutritionnelle dépend donc en grande partie de la mesure dans laquelle elles pourvoient le corps de façon régulière de tous les acides aminés, dont le corps fabrique ses propres protéines. Dans ce cas, l'apport d'acides aminés essentiels, que le corps ne peut fabriquer de lui-même, est très important. A ce groupe d'acides aminés appartiennent entre autres les BCAA's (Branched Chain Amino Acids) leucine, isoleucine et valine, qui sont très importants, tant pour la construction que pour l'alimentation du système musculaire.

La "valeur biologique" des protéines

Cependant, la valeur nutritionnelle des protéines ne dépend pas seulement de leur composition en acides aminés. Leur digestibilité et la mesure dans laquelle elles sont incorporées dans les structures propres au corps, est évidemment très importante. Il existe différents paramètres pour exprimer la valeur nutritionnelle des protéines. Très utilisée, est la "valeur biologique" des protéines (Biological value, BV). Cette valeur précise en pourcentage la quantité de l'azote absorbé qui est réellement gardé et incorporé par le corps.

Protéine de petit-lait : une valeur biologique très élevée!

Lorsque nous tenons compte de la valeur biologique des protéines, nous remarquons qu'une seule protéine naturelle dépasse toutes les autres : la protéine de petit-lait. On retrouve cette protéine dans le petit-lait, le lactosérum qui reste après la préparation du fromage, alors que les autres protéines du lait, les caséines, sont caillées en fromage. La protéine extraite du petit-lait (grâce à des techniques de filtration spéciales, voir plus loin) est précieusement séparée des autres composants du petit-lait sous forme d'un " isolat de petit-lait " de haute qualité. On obtient ainsi une protéine avec une valeur biologique de 159 ! Ceci est plus du double de la valeur biologique des protéines de fromage ou caséines (BV: 77), qui, comme on le sait, sont difficiles à digérer et qui font augmenter lentement le taux sanguin en acides aminés. Cette valeur est aussi beaucoup plus élevée que la valeur biologique de l'ovalbumine (oeuf, BV: 88) et du soja (BV: 74). WHEY PROTEINE 90 de Mannavital est un isolat de petit-lait avec une valeur biologique aussi élevée.

Des protéines "bio-actives" bienfaisantes

Non seulement le profil en acides aminés dans la protéine de petit-lait (avec entre autres beaucoup de glutamine et de BCAA's) est très intéressant pour son consommateur, la protéine de petit-lait de bonne qualité telle que WHEY PROTEINE 94 PLATINUM de Mannavital possède également une série de molécules protéiques ayant chacune une quantité importante de caractéristiques bienfaisantes sur la santé. Ces protéines bio-actives et leur influence positive éventuelle, sont:

• Bêta-Lactoglobuline (45 à 61%): très riche en BCAA: favorise notamment la croissance musculaire et la production d'énergie dans les cellules musculaires, favorise l'élimination de toxines

• Glycomacropeptides (15 à 28 %): riche en BCAA et l'acide amine essentiel, la thréonine: favorisent la croissance musculaire et la production d'énergie dans les cellules musculaires, stimulent le fonctionnement du système immunitaire, freinent l'adhésion de virus et de bactéries et protègent contre les toxines microbiennes, protègent également contre la thrombose

• Alfa-Lactalbumine (jusqu'à 20 %), riche en tryptophane et liaisons disulfides: favorise un état d'esprit positif et la résistance au stress, améliore l'immunité, renforce la flore intestinale

• Sérumalbumine bovine (jusqu'à 5 %), riche en groupes glutamylcytéine et liaisons disulfides: augmente le niveau de l'antioxydant important glutathion, favorise l'immunité, protège contre une tension élevée

• Lactoferrine (jusqu'à 5 %), lie le fer, riche en acides aminés basiques, groupes glutamylcystéine, glutamine et liaisons disulfides: antioxydant, antimicrobien, anti-inflammatoire, protège contre la thrombose

• Lysozyme (jusqu'à 5 %), riche en liaisons disulfides: antimicrobien

• Lactopéroxydase (jusqu'à 5 %): antimicrobien, antioxydant

• Immunoglobulines (jusqu'à 8 %): stimulent l'immunité, renforcent la bonne flore intestinale, antioxydant

Bien plus qu'une construction musculaire!

Vu le profil d'acides aminés très intéressant, avec la glutamine et les BCAA (Branched Chain Amino Acids), leucine, isoleucine et valine, on peut dire de WHEYPROTEINE 90 qu'il est idéal pour la construction musculaire donc pour:

• sportifs, athlètes, culturistes

• enfants en croissance et adolescents

• convalescents

• personnes désirant prendre du poids

• végétariens

• femmes enceintes et qui allaitent

Cependant, grâce aux protéines bio-actives intéressantes, une protéine de petit-lait de bonne qualité telle que WHEY PROTEINE 94 PLATINUM de Mannavital, peut avoir un net effet positif sur les plans suivants:

• en cas d'immunité affaiblie contre les virus et les bactéries

• en cas de flore intestinale perturbée et une surcharge à cause de candida

• en cas d'état d'esprit négatif, en cas de faible résistance au stress

• en cas de manque de protection antioxydante contre les radicaux libres

• en cas de tension élevée et en cas de risque élevé de maladies cardio vasculaires

L'isolat de petit-lait est nettement mieux que le concentré ou l'hydrolysat!

Si l'on veut une préparation de protéine de petit-lait de qualité optimale, il faut choisir impérativement un isolat de petit-lait. Chez l'isolat de petit-lait, l'extraction des protéines du petit-lait est un peu plus poussée : il contient, par rapport au concentré de petit-lait moins cher, plus de protéines (90 à 95 % vis-à-vis de 75 à 85 %) et nettement moins de lactose et de graisses. Cela se remarque clairement dans la valeur biologique de respectivement 159 contre 104.

Un isolat de petit-lait est également mieux qu'un hydrolysat de petit-lait. Pour ce dernier produit, les précieuses protéines de petit-lait ont été cassées en acides aminés séparés ou des chaînes de peptides courtes. Un hydrolysat contient donc encore toujours le profil d'acides aminés idéal, mais ne possède plus les protéines bio-actives susmentionnées! WHEY PROTEINE 94 PLATINUM de Mannavital est un isolat de petit-lait.

Microfiltration tangentielle mieux que l'Electrophorèse (ion exchange)

La façon dont on obtient l'isolat de petit-lait est également importante pour sa qualité. Un isolat de protéine de petit-lait, obtenu par électrophorèse ("ion exchange"), contient moins de glycomacropeptides (ces protéines ont une polarité inversé par rapport aux autres protéines de lactosérum), moins de lactoferrine, lactopéroxydase et de peptides bio-actives. Un isolat protéique de petit-lait, obtenu par 'microfiltration tangentielle', contient un taux élevé en protéine, qui n'est pas dénaturé et qui contient toutes les protéines et peptides bio-actives importantes dans le rapport naturel. WHEY PROTEINE 94 PLATINUM de Mannavital est un isolat de petit-lait obtenu par microfiltration tangentielle.

Comparaison avec d'autres isolats de petit-lait

Cependant, même entre les isolats de petit-lait obtenus par microfiltration tangentielle, il existe encore des différences de qualité. Ainsi, WHEY PROTEINE 90 de Mannavital appartient aux isolats "ULTRA WHEY XP", qui, comparé aux isolats "ULTRA WHEY" contiennent nettement plus de protéine et moins de lactose. Ce dernier n'est pas un élément à négliger : on suppose qu'un tel taux de lactose bas n'est plus un obstacle pour les personnes qui sont intolérantes au lactose. Il existe de nombreuses préparations de petit-lait sur le marché. Beaucoup de ces poudres contiennent du sucre, dextrose (glucose), édulcorants synthétiques ou l'une ou l'autre matière de charge. Non seulement ces adjonctions abaissent la qualité de la préparation, mais elle réduisent également le taux général de protéines et peuvent ainsi être vendus moins cher.

ULTRA WHEY

• % protéine à sec: Minimum 90 %

• Taux de Lactose: 2 à 3 %

• Taux de graisses: Maximal 1 %

ULTRA WHEY XP 90

• % protéine à sec: 94 %

• Taux de Lactose: 0,5 %, maximal 1 %

• Taux de graisses: 0,30 %, maximal 1 %

WHEY PROTEINE 90 de Mannavital ne contient pas de sucre, dextrose (glucose), édulcorants synthétiques ou remplissages. On y a seulement ajouté 0,7 % de lécithine de soja afin de rendre le produit bien soluble. Le goût de WHEY PROTEINE 94 PLATINUM est naturel et agréable. Ceux qui désirent en changer le goût peuvent varier le solvant. Jus de fruits, boissons de soja aux extraits de fruits ou un édulcorant naturel au choix peuvent vous procurer le goût que vous souhaitez.

L'utilisation de WHEY PROTEINE 90

• Le dosage idéal de WHEY PROTEINE 94 PLATINUM de Mannavital pour un adulte s'élève à 30 gr (3 cuillers à mesure), dispersé sur la journée entre les repas ou pris en une fois, par exemple après un entraînement. Avec un tel dosage, on peut profiter largement de toutes les caractéristiques positives, mentionnées ci-dessus, du petit-lait.

• Pour obtenir un effet bénéfique sur la santé en général, 10 à 20 gr par jour suffisent (1 à 2 cuillers à mesure).

• Lors d'un entraînement intense ou d'une convalescence après maladie ou opération, on peut prendre jusqu'à 40 gr. Pour les enfants, maintenir un demi dosage.

WHEY PROTEINE 94 PLATINUM se dissout facilement dans le solvant de votre choix, le prépare au plus vite à l'aide d'un mixeur. Si le produit est dissout dans de l'eau ou du jus de fruits, et pris entre les repas, il n'y a pas de compétition avec les autres acides aminés pour l'absorption. En dissolvant dans du lait écrémé ou une boisson de soja, il existe, théoriquement, une possibilité de compétition entre les différents acides aminés en ce qui conserne l'absorption.

Meilleur rapport qualité/prix

Tous les facteurs pris en considération (isolat, taux élevé en protéine, microfiltration tangentielle, minimum en lactose, sans matières de charge, sans sucre ni édulcorants synthétiques), WHEY PROTEINE 94 PLATINUM peut être considéré comme le produit avec le meilleur rapport qualité/prix sur le marché.

Avertissements, effets secondaires

En général, un isolat de petit-lait est très bien supporté. Il n'y a que dans des cas exceptionnels que de légers troubles digestifs ont été déclarés.

WHEY PROTEINE 94 PLATINUM est fait de protéines de petit-lait et peut être donné à la plupart des personnes qui souffrent d'une intolérance au lactose. Cependant, on ne peut garantir qu'il peut être administré à ceux ayant une allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (généralement aux caséines). WHEY PROTEINE 94 PLATINUM a un taux très bas de lactose, mais on ne peut garantir qu'il puisse être administré à ceux qui ont une intolérance au lactose. WHEY PROTEINE 94 PLATINUM contient seulement 0,7 % de lécithine de soja, mais on ne peut garantir qu'il puisse être administré à ceux qui ont une allergie ou intolérance à la protéine de soja. En cas d'affections rénales ou hépatiques, utilisez WHEY PROTEINE 94 PLATINUM uniquement sur ordonnance.

Utilisation

La dose idéale pour un adulte est de 30 gr (3 cuillères à mesure), répartie sur la journée ou à prendre en une seule prise. Comme dose d'entretien, 10 à 20 gr par jour suffisent (1 à 2 cuillères à mesure). Dans des circonstances particulières, on peut prendre jusqu'à 40 gr. Pour les enfants : demi dosage. WHEY PROTEINE 90 PLATINUM peut être dissout dans de l'eau, boisson de soja, lait écrémé, jus de fruits... et peut facilement être préparé au mixer.

Propriétés

1. Sans gluten non-certifié

2. Sans sucre ajouté

Composition

Ingrédient actif:

• isolat de protéine de petit-lait (min. 90 % protéine)